咨询热线:18048900934

四川万高达味食品有限公司 > 新闻中心 > 公司新闻 >

NEWS CENTER

新闻中心 中国定制餐料领导品牌,为您定制舌尖上的中国味道
公司新闻 行业动态 常见问题

吃麻辣小龙虾上瘾的秘诀,原因就在于调料!


时间:2018-05-14 16:18    来源:万高达味调味料定制专家     点击数:


  没有小龙虾和冰镇啤酒的夏天是不完美的。小龙虾色泽红亮诱人,虾肉鲜香弹牙,百吃不厌。这就和大家分享一下这道夜市霸主--麻辣小龙虾做法,在家也能大排档!肉质细嫩紧实个头大,吃起来还特别Q弹,够辣够味的小龙虾,吃后让人大呼过瘾!
  麻辣小龙虾材料:
  小龙虾、葱、姜、蒜、香菜根、花椒、麻椒、干辣椒、陈皮、香叶、八角、小茴香、孜然、魔芋、紫苏叶。
  没有小龙虾和冰镇啤酒的夏天是不完美的。小龙虾色泽红亮诱人,虾肉鲜香弹牙,百吃不厌。这就和大家分享一下这道夜市霸主--麻辣小龙虾做法,在家也能大排档!肉质细嫩紧实个头大,吃起来还特别Q弹,够辣够味的小龙虾,吃后让人大呼过瘾!   麻辣小龙虾材料:   小龙虾、葱、姜、蒜、香菜根、花椒、麻椒、干辣椒、陈皮、香叶、八角、小茴香、孜然、魔芋、紫苏叶。   麻辣小龙虾做法:   1、焯水后,高温烈油炸制30秒,使肉质紧致,便于吸收汤汁。   2、锅内倒入油,加入葱、姜、蒜、香菜根。炒制小龙虾一定要宽油重料才能香味浓郁,所以油、葱、姜、蒜、香菜根都可以多放一些。   3、加入花椒、麻椒、干辣椒(炒制之前用水清洗可以防止炸糊,这三种调料按照1:1:1放入)、陈皮、香叶、八角、小茴香。   4、放入万高达味麻辣小龙虾调料。   5、倒入糯米料酒一勺,再加入啤酒两罐。   6、将炸过的小龙虾码放在锅中,加入一勺酱油,20粒冰糖大火煲煮。   7、炖煮几分钟加入孜然、紫苏。   8、炖煮25分钟大火收汁装盘。   如果您担心太油了,可以搭配一些新鲜的荠菜,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。《本草纲目》记载“明目,益胃。不仅如此荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食。   万高达味公司就是一家专门贴牌、代加工中餐料的生产企业。万高达味麻辣小龙虾调料厂家批发,万高达味具有丰富的代加工经验,为多家连锁餐饮企业提供贴牌代加工服务,公司现有代加工客户二十余家。   联系电话:0816-2290710/2290711   公司地址:四川省绵阳市经开区塘坊大道169号
  麻辣小龙虾做法:
  1、焯水后,高温烈油炸制30秒,使肉质紧致,便于吸收汤汁。
  2、锅内倒入油,加入葱、姜、蒜、香菜根。炒制小龙虾一定要宽油重料才能香味浓郁,所以油、葱、姜、蒜、香菜根都可以多放一些。
  3、加入花椒、麻椒、干辣椒(炒制之前用水清洗可以防止炸糊,这三种调料按照1:1:1放入)、陈皮、香叶、八角、小茴香。
  4、放入万高达味麻辣小龙虾调料。
  5、倒入糯米料酒一勺,再加入啤酒两罐。
  6、将炸过的小龙虾码放在锅中,加入一勺酱油,20粒冰糖大火煲煮。
  7、炖煮几分钟加入孜然、紫苏。
  8、炖煮25分钟大火收汁装盘。
  如果您担心太油了,可以搭配一些新鲜的荠菜,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。《本草纲目》记载“明目,益胃。不仅如此荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食。
  万高达味公司就是一家专门贴牌、代加工中餐料的生产企业。万高达味麻辣小龙虾调料厂家批发,万高达味具有丰富的代加工经验,为多家连锁餐饮企业提供贴牌代加工服务,公司现有代加工客户二十余家。
  联系电话:0816-2290710/2290711
  公司地址:四川省绵阳市经开区塘坊大道169号