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新疆凉皮调料配方 凉皮凉面调料生产批发厂家


时间:2018-04-23 17:09    来源:万高达味调味料定制专家     点击数:


  如果你去了新疆,一定要推荐给你的美食不是烤馕羊肉串,拌面拉条子,而是新疆凉皮子!凡是吃过新疆凉皮的人,我一定有信心他会爱上新疆凉皮,新疆凉皮的制作方法与别的地方制作方法不一样,有它独特的点。
新疆凉皮调料配方 凉皮凉面调料生产批发厂家
  新疆凉皮因为使用的是新疆产的特制一等面粉,所以制作出来的凉皮“白、光、滑、软、筋、香、辣、鲜”,雪白透明的凉皮,浸在醇香的汤汁中,上面卧几片金黄色的面筋,再撒上一撮碧绿的香菜和黄瓜丝,舀一勺艳红的辣子油,看一眼就流口水。
  新疆凉皮之所以好吃,其中很重要的原因在于汤汁。四川及其它地方的凉皮多为干拌,新疆凉皮是新疆所独有的汤凉皮。
  汤料的制法极其讲究,最重要的点也在于汤料。一是有八角、丁香、桂皮、草果等二十余种香料按秘制配比后小火慢炖的滋补汤。另外,以新疆特有西红柿精心秘制而成的西红柿酱汤,色泽金红,香味浓郁,入口微酸。其他凉皮里辣椒、醋、香菜、蒜等是基本调料,新疆凉皮因为多了汤,味道格外独特、与众不同。
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  品尝的时候,辣中带香、香中透辣、辣得醇厚、回味悠长。面筋里浸着汤汁,每一口都品尝到花生碎的浓香和黄瓜的清香,加上凉皮汤料的味道,让人忍不住一口气吃光!
  万高达味食品有限公司是一家大型餐料定制生产企业。公司为特色餐饮企业提供开店餐饮装餐料,凉皮、酸辣粉、凉面特色小吃调料均可批发贴牌。公司资质齐全,拥有多种复合型调味料生产资质,以及方便食品生产资质,通过ISO9001/ISO22000,以及HACCP质量管理体系认证,拥有调味料出口企业资质,清真食品生产资质。如果您也想要加入特色餐饮行业,选择我们将会为您排除更多的后顾之忧。
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